SBM - Servizi Bio-Medici
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Il Partner ideale per la tua Azienda

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HACCP

La sicurezza alimentare ricopre oggi uno dei prerequisiti fondamentali per le Aziende operanti nel settore agroalimentare, della distribuzione e della ristorazione.

HCCP è l'acronimo di “Hazard Analysis and Critical Control Points” (Analisi dei rischi e controllo dei punti critici) e prevede, per la tutela e la prevenzione della salute della popolazione, che la manipolazione, la conservazione, il trasporto, la somministrazione e la vendita dei prodotti alimentari sia effettuato in modo igienico e salubre.

 

La Servizi BIO - MEDICI di Ladispoli da sempre mostra particolare attenzione alla formazione degli operatori del settore agroalimentare perchè, come previsto e definito dalla recente Delibera della Giunta Regionale del Lazio 825/09, i suddetti lavoratori dovranno essere adeguatamente istruiti sui principi dell’igiene alimentare e del sistema HACCP. Ecco perchè si organizzano periodicamente corsi di formazione in igiene alimentare a tutto quel personale addetto alla manipolazione degli alimenti.

IGIENE ALIMENTARE (H.A.C.C.P.)

haccp, igiene alimentare

La Servizi BIO - MEDICI di Ladispoli, in materia di Igiene alimentare, si occuperà di:

 

  • Piani personalizzati di autocontrollo (HACCP)
  • Manuale di Rintracciabilità e/o Tracciabilità
  • Analisi microbiologiche
  • Tamponi per verificare lo stato di pulizia
  • Corsi di formazione al personale sull'Igiene Alimentare
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